平乡县职业技术教育中心开设的专业有：汽车运用与维修、学前教育、美术绘画、运动训练。
一、平乡县职业技术教育中心开设的专业一览表
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
| 1 | 平乡县职业技术教育中心 | 汽车运用与维修 |
| 2 | 平乡县职业技术教育中心 | 学前教育 |
| 3 | 平乡县职业技术教育中心 | 美术绘画 |
| 4 | 平乡县职业技术教育中心 | 运动训练 |
二、平乡县职业技术教育中心开设的专业详细介绍
1、汽车运用与维修专业
培养目标：面向汽车产业培养汽车制造、装配、运用、维修与检测维护、汽车美容等技术人才。
主干课程：汽车发动机故障诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电器故障与维修、汽车电控故障与维修、汽车电子稳定系统、自动变速器、汽车检测与维修典型案例、整车实训、机械基础、汽车电工与电子基础、汽车美容等课程。
2、学前教育专业
培养目标：本专业培养德智体美等全面发展、具有良好的科学素养和人文素养，具有正确的儿童观、教育观及相应的行为，热爱幼儿教育事业的应用型专门人才。
主要课程：钢琴、舞蹈、声乐、儿童画、儿童故事讲述、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学幼儿园教育活动设计与实践、幼儿教学法等。
就业方向：在幼儿园、幼教机构、少年宫、文工团、艺术学校、幼儿杂志社等单位从事幼儿教师、艺术课程教师、幼儿园管理、编辑等工作。
3、美术绘画专业
专业定义：绘画主要研究色彩、构图、素描、绘画等方面的基本知识和技能，涉及国画、油画、水彩画、版画等，进行插图、漫画、壁画、装饰画等的创作和绘制。例如：书籍、杂志中插图的绘制，游戏中人物立绘、场景、CG的设计与绘制，漫画的绘画与上色，室内装饰画的绘制等。
就业方向：培训有一定理论水平和较强的绘画艺术创作能力，能在文化教育、艺术领域、设计、出版、管理单位从事教学、创作、研究、出版、管理等方面工作的中级专业人才。
4、运动训练专业
培养目标：运动训练专业培养具备与竞技运动相关专业的基本理论和基本知识，掌握从事与竞技运动相关社会、体育活动的基本能力，从事竞技运动教学、科研、管理等方面工作的高级专门人才。
设置背景：运动训练专业是从事与竞技体育相关活动的专业的类称，学生主要学习与竞技体育相关的基本理论、基本知识以及基本技能，掌握从事竞技体育相关社会活动的基本能力。运动训练专业依托重点大学的资源和优势，结合学校特点，突出专项和强化副项，深受社会欢迎的运动项目的训练理论和实践为重点，提倡跨专业、跨学科、跨校选修，鼓励双专业、双学位学习，着力培养学生综合素质，使毕业生成为具有较强社会竞争力的体育人才。
三、平乡县职业技术教育中心简介
平乡县职教中心是河北省重点职教中心。学校位于县城主干道-----中华路上，交通便利，环境优雅。学校成立于1994年，占地100余亩，现有各类教师200多名，同时占地300多亩的新校区正在规划建设中(新校区建筑面积15万平)。学校有图书阅览室、微机室、美术室、音乐室、会计、护理、自行车运动、梅花拳等专用教室以及汽车维修等实训车间。开设有汽车运用与维修、会计事务、电子商务、计算机平面设计、幼儿保育、计算机应用、运动训练、美术绘画、软件与信息服务、机械制造技术、城市轨道交通运营服务、物联网技术应用、大数据技术应用、作物生产技术、卫生信息服务等十多个专业。
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